Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

20 minuten

Ingrediënten

2 kilo mosselen
2 uien
½ bosje selderij
peterselie
wortelen
of een zakje kant en klare soepgroenten

Bereiden

Zet de mosselen onder water met wat zout en roer ze flink om.
Staan ze nog open, tik ertegen, of houd ze met de bolle kant onder koud stromend water.
Sluit de mossel dan kun je hem gebruiken, anders niet.
Was ze grondig.
Neem een pan, gevuld met een bodem water, voeg de groenten toe, leg de mosselen erop.
Met een gesloten deksel snel aan de kook brengen.
Af en toe omschudden zodat de groenten zich goed mengen.
Koken tot alle mosselen open zijn.
Komen vocht en deksel omhoog dan even deksel oplichten zodat vocht weer zakt.
Totale kookduur max. 5 minuten. Bron/inzender: marionsrecepten.nl